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Dirección C/ Caliches,13 46310 Venta del Moro, Valencia  Email bodega@vinosextoelemento.com   Tel 637 41 4 137

VINOS

VINO TINTO MONOVARIETAL BOBAL 100 %

 

Nuestra filosofía pasa por utilizar solo variedades autóctonas, perfectamente adaptadas a la tierra. La variedad bobal está presente en nuestra comarca desde hace muchos siglos, es una uva extraordinaria.

¿por que 6º elemento?

 

Son 5 los elementos que según muchas filosofías son necesarios para la vida, el fuego, la tierra, el metal, el agua y la madera. Se olvidan de uno, básico y fundamental, el vino!!.

DETALLES SOBRE SU ELABORACIÓN

Maceración: muy larga en depósitos pequeños de 1000 kg Vinificación: A bajas temperaturas (18º-24ºC)

Fermentación: en barrica

Crianza: 1 año en barrica de roble francés y americano sobre lías finas con battonages periódicos, que aportan complejidad y estructura.

Añadidos químicos:Ninguno, elaboración natural, se elabora con la flora bacteriana autóctona de la zona y las levaduras naturales propias de la uva.

Tratamientos artificiales:Ninguno, máximo cuidado del vino sin someterlo a procesos agresivos. Sin aplicar filtración forzada, clarificado por decantación natural

VINOS

Vino muy pequeño y humilde, elaborado artesanalmente de la manera tradicional lo que da lugar a un vino realmente expresivo y elegante.
 
DETALLES SOBRE
EL CULTIVO

 

Variedad: Bobal(autóctona)

Viña: Cepas viejas 70 años

Producción: 2 kilos/cepa

Vendimia: Manual

Tratamientos químicos del viñedo: nada 100% natural

"el vino se hace en la viña, en bodega la intervención es mínima"
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